Camarones empanizados

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Quien dijo que faltaban los camarones? aquí esta el detalle!

Ingredientes

  • 1 lb de camarones
  • 1 plátano verde
  • 1 empanizador de mariscos comercial
  • 1/2 litro de aceite

Preparación

Nota: Si ponemos a freír los camarones crudos directamente al aceite, estos disminuyen su tamaño y se ponen muy fibrosos lo que implica que quedaran duros, para evitar eso debemos seguir el procedimiento descrito a continuación. 

  1. Pelamos, limpiamos y lavamos los camarones
  2. Ponemos una olla con agua y dejamos que hierva
  3. Apagamos la olla del agua e introducimos los camarones en el agua caliente, esto es para que cuando vayamos a freír no se reduzcan, solo deben dejarse por 2 minutos NO MÁS.
  4. Utilizamos el empanizador de nuestra preferencia para colocar a nuestros camarones
  5. Pondremos el aceite a fuego alto y cuanto este hirviendo, dejamos caer suavemente los camarones
  6. Solo vamos a esperar que el empanizador se ponga dorado y
  7. Sacamos los camarones de la olla, escurriendo el exceso de aceite

En este caso la guarnición so los tostones de plátano verde y como pueden ver se puede servir con salsa de tomate y mayonesa separada o bien con una salsa rosada, que en otro momento explicaremos el procedimiento para su elaboración.

La receta de los tostones de plátano verde, se las dejo aquí: “”

Espero que tengan la oportunidad de hacer esta exquisita receta y que puedan disfrutarla y visitarnos nuevamente.