Quien dijo que faltaban los camarones? aquí esta el detalle!
Ingredientes
- 1 lb de camarones
- 1 plátano verde
- 1 empanizador de mariscos comercial
- 1/2 litro de aceite
Preparación
Nota: Si ponemos a freír los camarones crudos directamente al aceite, estos disminuyen su tamaño y se ponen muy fibrosos lo que implica que quedaran duros, para evitar eso debemos seguir el procedimiento descrito a continuación.
- Pelamos, limpiamos y lavamos los camarones
- Ponemos una olla con agua y dejamos que hierva
- Apagamos la olla del agua e introducimos los camarones en el agua caliente, esto es para que cuando vayamos a freír no se reduzcan, solo deben dejarse por 2 minutos NO MÁS.
- Utilizamos el empanizador de nuestra preferencia para colocar a nuestros camarones
- Pondremos el aceite a fuego alto y cuanto este hirviendo, dejamos caer suavemente los camarones
- Solo vamos a esperar que el empanizador se ponga dorado y
- Sacamos los camarones de la olla, escurriendo el exceso de aceite
En este caso la guarnición so los tostones de plátano verde y como pueden ver se puede servir con salsa de tomate y mayonesa separada o bien con una salsa rosada, que en otro momento explicaremos el procedimiento para su elaboración.
La receta de los tostones de plátano verde, se las dejo aquí: «»
Espero que tengan la oportunidad de hacer esta exquisita receta y que puedan disfrutarla y visitarnos nuevamente.
